Zařazení obilovin do našeho jídelníčku před dávnými lety prý byla chyba, se kterou se potýkáme doteď, tvrdí někteří vědci. Druhá polovina vědců zase tvrdí opak, že už jsme se za tak dlouhé období stihli přizpůsobit. Obiloviny jsou zkrátka neustálým předmětem kontroverze.