Sója je jediná rostlinná bílkovina, která obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, a považuje se v podstatě za plnohodnotnou bílkovinu. Nicméně je jednou z nejkontroverznějších potravin – ani odborné kruhy se neshodují, zda sóju doporučovat, nebo zcela zavrhnout. Zdravotní benefity, jak poukáže Petr Havlíček, jsou celkem impozantní. Jaká jsou ale rizika spojená s konzumací sóji?